Posts Tagged ‘الزهايمر، الوجبات السريعة’

الوجبات السّريعة خطيرةٌ صحيّاً!

30 نوفمبر, 2008

0_61_hamburgerالنظامٌ الغذائي الغنيٌّ بالسُكريّات، الدّهون والكولسترول الذي تُوفّره الوجبات السّريعة، يُمكن أن يتسبّب في ظهور مرض الزهايمر، حسب دراسةٍ لمعهد البحث Karolinska بستوكهولم نُشرت يوم 28/11/2008.

الباحثون قاموا بدراسة سُلوك الفئران المُعدّلة وراثيّاً بعد تغذيتهم بأطعمة غنيّة بالسُكريّات، الدّهون والكولسترول لمدّة 9 أشهر.

قالت Susanne Akterin أحد مُعدّي الدراسة أنّ: ” نتج عن فحصنا لمخ الفئران اكتشاف تغيّر كيميائي يُشبه ذلك المُلاحظ عند مرضى الزهايمر “، ومن بين المُلاحظات المُسجّلة أيضاً ارتفاع الفوسفات الذي يمنع بعض الخلايا من الاشتغال بشكلٍ طبيعي، فضلاً عن أنّ كميّة مُعتبرة من الكولسترول الموجود بالغذاء خفّضت نسبة بروتين المخ Arc الضروري لعمليّة تخزين الذّاكرة.

وكانت دراساتٌ سابقة قد تناولت العلاقة المُحتملة بين النّظام الغذائي وبين ظهور هذا المرض.

الزهايمر والاضطرابات المُرافقة له تُصيب أكثر من 24 مليون شخص في العالم، والعدد سيتضاعف خلال العشرين سنةً القادمة حسب تقرير المُنظّمة العالميّة للصّحة.

Advertisements